22 agosto 2014

Central Restaurante fue elegido el mejor del Perú en los Premios Summum 2014

El negocio del chef Virgilio Martínez, considerado el 15 mejor restaurante del mundo, repitió el plato que había alcanzado en el 2013 y el 2012.

“Le agradezco a mi hermano Iván Kisic y a la familia porque lo están haciendo fantástico”, destacó Virgilio Martínez al recibir el premio. “Agradecerles porque lo más importante es el cariño que recibimos de todos ustedes”, añadió en tanto Pía León, esposa y socia de Martínez.

En segundo lugar de la guía Summum, que premia a los mejores restaurante del Perú, se ubicó Rafael, del chef Rafael Osterling; mientras que en el tercer lugar quedó Astrid & Gastón, de Gastón Acurio.

La séptima edición de los Premios Summum se realizó en el Museo Pedro de Osma de Barranco y también reconoció, como todos los años, a los mejores restaurantes regionales y a los de comida fusión.

La lista de ganadores es la siguiente:

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TOP 20 de Mejores Restaurantes

1. Central
2. Rafael
3. Astrid & Gastón
4. La Gloria
5. Fiesta Chiclayo Gourmet
6. IK
7. El Mercado
8. Maido
9. Symposium
10. Lima 27
11. Huaca Pucllana
12. Malabar
13. Costanera 700
14. Maras
15. Perroquet (Country Club Lima Hotel)
16. La Mar
17. Mayta
18. ámaZ
19. Cala
20. Pescados Capitales

Ganadores por categorías

Nikkéi: Costanera 700
China: Titi
Italiana: Symposium
Japonesa: MaidoMediterránea: La GloriaCarnes y Parrillas: Carnal
Peruana Tradicional: Fiesta Chiclayo Gourmet
Peruana Contemporánea: Central
Pescados y mariscos: Costanera 700
Arequipa: Chicha por Gastón Acurio
Cusco: Cicciolina Bodega-Bar Tapas-Restaurante
La Libertad: Fiesta Chiclayo Gourmet
Mejor restaurante de hotel: Maras (The Westin Libertador Lima Hotel)
Mejor nuevo restaurante: IK
Resto bar-lounge: La Cucharita
Mejor coctelería con pisco: Mayta

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