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MARZO 20, 2014
Realizado por: Matias Cardona

Boom Gastronómico 2.0

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marzo, 2017

21 Mar 0

‘Manos en la Mesa’: los actores y el futuro de la cocina peruana

Para pensar el futuro de nuestra industria gastronómica, primero debemos entender cómo son los agentes que la componen.

06 Mar 0

El business case de las barras gastronómicas

La respuesta de la gastronomía global a un entorno cambiante fue el nacimiento y expansión de los conceptos de barra gastronómica. En el Perú, la explicación no es distinta.