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MARZO 20, 2014
Realizado por: Matias Cardona

Boom Gastronómico 2.0

por

mayo, 2017

29 May 0

Con mi pisco no te metas

El pisco, el pollo a la brasa y el cebiche son religión para los peruanos. Los sazonamos con alguna mención a Chile y tenemos una bomba mediática cuyo impacto puede acompañarnos varios días. ¿Esto es bueno para nuestra industria gastronómica?

16 May 0

Lima42k: ¡Corremos de local!

La única maratón de Lima no genera la sensación de orgullo y júbilo que vemos en otras ciudades. Si ésta se diseña y comunica a los ciudadanos, se podrá ir ganando espacio en el corazón (y bolsillo) de los limeños.

04 May 0

Restaurantes bajo estrés: ¿qué hacemos con Renato?

La semana pasada conocí a Renato Razzetto. Un excelente cocinero. Renato decidió abrir su primer local luego de atender los domingos en casa durante tres años con muchísimo éxito, precisamente…