Hace nueve años tuve la suerte de poder mirar desde adentro cómo nació nuestra tradición de ferias gastronómicas en el Cuartel San Martín. No hay mejor momento que el mes en…
Soy socio gerente de Seinauer & Cia, compañía dedicada a proyectos de gastronomía y hospitalidad.
He trabajado en Acurio Restaurantes entre el 2008 y el 2015. Fui gerente de la sede administrativa, gerente de desarrollo de negocios y gerente legal, así como director de varias subsidiarias del grupo, como Panchita y Madam Tusán. Dicto los cursos de Logística de Alimentos y Bebidas y Gestión de Restaurantes en la USIL.
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