El incendio de Real Plaza Trujillo y la respuesta estatal: ¿medidas de seguridad o reacción para la tribuna?

La tragedia ha generado un aluvión de cierres y medidas apresuradas. ¿Pero realmente se están atacando las fallas estructurales del sistema de regulación y fiscalización? La industria gastronómica, nuevamente en el centro del debate, enfrenta un escenario de incertidumbre mientras se multiplican las sanciones y los discursos extremos.