Insuma nació como una solución personalizada en el momento en que sus clientes más la necesitaban: en el 2021, Alicorp diseñó un marketplace como respuesta a la pandemia buscando atenuar las dificultades que atravesaban los negocios dedicados a la gastronomía y panadería, industrias que sufrieron un duro golpe en su productividad y un incremento significativo en sus costos como resultado de los cambios de hábito en el consumidor y el difícil acceso a algunos insumos.
De hecho, durante la pandemia, más del 50% de restaurantes o cafeterías (cerca de 100 mil negocios) tuvieron que cerrar. En paralelo, según el Ministerio de Trabajo, al 2021 el sector restaurantero era el segundo con menor productividad del mercado, en tanto era 63% menos productivo que el promedio peruano a nivel laboral. Además, en este rubro, el 47% de la producción y el 87% del empleo provienen del sector informal.
Ante dicho escenario, Insuma nació con el objetivo de transformar al sector mediante la adopción tecnológica y digitalización de micro, pequeñas y medianas empresas de gastronomía y panificación. El objetivo era y sigue siendo la optimización de la gestión para tener una mejor productividad, crecimiento y resiliencia. Hoy abastece a 14 mil mypes y pymes gastronómicas en Lima, y ha logrado reducir en 25% el tiempo dedicado a las compras, mejorando entre 3% y 5% sus ingresos, y aumentando la formalización de éstas en 6 puntos porcentuales en su grupo de influencia.
Alianzas
A través de Insuma, sus clientes encuentran productos de varias empresas logrando así una oferta diversa de productos con entregas hasta en menos de 24 horas. Además, cuenta con herramientas digitales para gestionar cobros, pagos y préstamos, así como capacitaciones en gestión de negocios, marketing, digitalización, finanzas, formalidad y gastronomía a través de Crecemos Juntos, plataforma de aprendizaje y gestión para clientes de Alicorp.
Todo ello ha generado un ecosistema de grandes beneficios para el sector, consiguiendo que los emprendedores encuentren hasta el 70% de los productos que necesitan para su negocio en la plataforma.
“Insuma es un proyecto de creación de valor compartido que optimiza los procesos y tiempos de compra, venta y almacenaje de miles de emprendedores. Por ello, en Alicorp creemos que la tecnología y construcción de capacidades para la transformación digital deben ser la base para mejorar la productividad, formalidad y resiliencia”, cuenta Juan Martín Barrera, gerente de Nuevos Negocios, Servicios de Marketing e Insuma de Alicorp.
Asimismo, el proyecto está vinculado con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 8, adoptado por las Naciones Unidas en 2015, que se refiere al Trabajo Decente y Crecimiento Económico, para lograr niveles más elevados de productividad económica mediante la diversificación, modernización tecnológica y la innovación.
Negocio
Este año Insuma ha logrado una cobertura de 42% del total de clientes PYMEs que atiende a nivel nacional, logrando una venta, al cierre de noviembre, de S/204 millones entre productos Alicorp y otras marcas aliadas.
Al final, los clientes son los principales satisfechos: el 87% considera que con la plataforma mejora su gestión de compras, mientras que el 73% ha desarrollado una mejor gestión de ventas.
