13 de enero de 2024
13 de enero de 2024
Carlos Armando De La Flor, CEO de Maria Almenara , revela las apuestas con las cuales la pastelería aspira a crecer 40% en los próximos dos años. Hoy mira a Ecuador, Colombia, Chile y Bolivia y apunta a duplicar sus tiendas en Lima.
16 de diciembre de 2023
16 de diciembre de 2023
La llegada de la recesión cambió la perspectiva para un 2023 que, hasta el cierre del 1S23, era positivo. Frente al adverso contexto local, los restaurantes ajustan sus planes de inversión y reenfocan su crecimiento hacia el mercado internacional.
2 de diciembre de 2023
2 de diciembre de 2023
Tras fungir como salvavidas durante la pandemia del Covid-19, los rooftops y terrazas vienen consolidando a las unidades de Alimentos y Bebidas (A&B) como un activo clave para el desarrollo hotelero en Lima.
18 de noviembre de 2023
18 de noviembre de 2023
Tras un 2022 marcado por niveles récord de ventas, el 2023 y el 2024 se perfilan como años de normalización en el crecimiento de los eventos masivos de entretenimiento. Por ahora, la recesión no golpea a la industria.
11 de noviembre de 2023
11 de noviembre de 2023
Tras un exitoso 2022, la venta de los mercados gastronómicos caerá este año debido a la inestabilidad política y la coyuntura económica. Para revertir la caída en el flujo de clientes, el foco estará en las promociones y alianzas.
11 de noviembre de 2023
11 de noviembre de 2023
El sushi bar que nació en 2019 busca levantar capital privado para iniciar su expansión internacional hacia Chile, México y Estados Unidos. Así, espera duplicar sus ventas en el 2024. (ASU)
