Sector: Servicios

Las marcas gastronómicas han sido un éxito al momento de generar mayores ingresos a los restaurantes. El siguiente paso para algunos será tener un local presencial en la ciudad para elevar aún más las ventas.

ENTREVISTA. Carlos Velazco, fundador peruano de Manka Food City — startup de dark kitchens que opera en México—, explica cómo nació la startup , los resultados de la empresa hasta la fecha y su agresivo plan de expansión previsto para los próximos cinco años.

Pickadeli es una marca de comida saludable que ha abierto un modelo de tiendas mixta —para la atención en salón y delivery— en Miraflores y Jesús María. El próximo año buscará internacionalizarse y salir a EE.UU.

El negocio peruano de panadería, pastelería y cafetería, que cumple 30 años, implementará su nueva línea de pizzas en más locales y lanzará una línea de congelados para los supermercados. Este año espera facturar S/80 millones.

Estos espacios siguen ganando atractivo tanto para los visitantes como para los restaurantes que buscan expandirse. En los próximos dos años la cantidad de mercados a nivel nacional se multiplicará.

Con 14 años en el mercado, el grupo está diversificando fuentes de ingresos: ahora es dueño de Nori Sushi Bar, OCK, Mamma Pasta y +Autos.