Sector: Servicios

La caída del turismo, ocasionada por la pandemia, ha tenido un impacto negativo en los restaurantes fuera de Lima, que se han visto obligados a replantear su oferta para reducir las pérdidas.

Sin una flexibilización de las restricciones operativas a la vista, algunas cadenas de salas de cine podrían quebrar en los próximos meses. A nivel internacional, ya se prevén adquisiciones.

ENTREVISTA. La colombiana Muncher ingresó al mercado peruano con la compra de las dark kitchens de Rappi. Gonzalo Muñoz, director de desarrollo de proyectos, y Felipe Iraizoz, director comercial, sustentan su objetivo de facturación en un año: US$6 millones.

La industria gastronómica sigue fortaleciendo el delivery con más marcas virtuales, que permiten elevar los ingresos y tener mejores márgenes. El siguiente paso será crear marcas cuya producción sea tercerizada a otros restaurantes.

Empresa encargada de la gestión de playas de estacionamiento redujo los golpes del Covid-19 con el lanzamiento de una nueva línea de administración de edificios. La empresa buscará seguir diversificando sus ingresos con el rubro de restaurantes. 

Pickadeli, el restaurante de comida saludable que ha incursionado en el canal moderno por la pandemia. Este año implementará tres dark kitchens más para reforzar su canal de delivery y diversificar sus productos en el canal moderno.