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Efecto cambiario: ¿cómo el alza del dólar impacta en los restaurantes?

El alza del precio de varios insumos obliga a los ‘restauranteros’ a tomar diversas medidas, entre ellas elevar los precios finales. La mayor flexibilización de las restricciones también los ayudará a mitigar los impactos de los mayores costos.

Por Alessandra Saavedra

17 de septiembre de 2021

Lectura de 3 min

El alza del tipo de cambio golpea a los 'restauranteros' a través del mayor costo de los insumos y los obliga a ajustar algunos precios finales, reducir la carta o usar insumos alternativo...

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