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Las innovaciones en esta categoría serán una oportunidad de compra y crecimiento para nichos específicos. Aunque gran parte de la demanda sea todavía capitalizada en panetones tradicionales, el lanzamiento de distintas variantes abre paso para un consumidor más saludable.

Eileen Wong, gerente general de Flora & Fauna, adelanta que el próximo año el supermercado saludable abrirá tres locales nuevos en Lima y se enfocará en sus marcas propias. Al cierre del 3T24, la marca creció 26% en ventas.