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Cocinas Ocultas: "Ya tenemos contratos cerrados con doce clientes"

ENTREVISTA. Diego Echecopar, CEO de Cocinas Ocultas, la dark kitchen que iniciará operaciones en diciembre, invertirá más de US$10 millones y buscará tener 250 cocinas a fines del 2020 en seis distritos de Lima.

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Este año nuevos jugadores han ingresado al mercado de las dark kitchen, cocinas exclusivas para atender pedidos de delivery, ante la necesidad de los restaurantes de expandir sus operacion...

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