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Don Mamino: “En septiembre debemos terminar de implementar [los tótems de autoservicio] en todos los locales”

ENTREVISTA. Ignacio Rouillon, gerente general de Don Mamino, detalla la implementación de nuevos canales, lo que le permitirá elevar el nivel de rotación en sus locales, cuyo aforo es solo 30%.

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Don Mamino ha implementado un sistema de QR en mesa y un tótem autoservicio en uno de sus locales. ¿Qué eficiencias buscan generar? Hemos invertido US$100,000 en el local de Caminos del I...

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