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Perú en el 2021

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Propuestas gastronómicas en el 2021: reinvención necesaria

ESPECIAL PERÚ EN EL 2021. La pandemia ha obligado a muchas empresas gastronómicas a buscar a su público en distintos escenarios: llegando hacia ellos, invitándolos a sus locales con cartas renovadas o puestos listos para llevar en lugares clave. ¿Cuál escogerá usted?

Por Jenny Varillas Paz

28 de diciembre de 2020

Lectura de 4 min

@pollosvalentin José del Castillo —chef de Isolina— ha incursionado en el mundo del pollo. No a la brasa sino al horno. Puede acompañarlos con papas, puré, yucas fritas, pallares, frejole...

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