por Michel Seiner
Soy socio gerente de Seinauer & Cia, compañía dedicada a proyectos de gastronomía y hospitalidad. He trabajado en Acurio Restaurantes entre el 2008 y el 2015. Fui gerente de la sede administrativa, gerente de desarrollo de negocios y gerente legal, así como director de varias subsidiarias del grupo, como Panchita y Madam Tusán. Dicto los cursos de Logística de Alimentos y Bebidas y Gestión de Restaurantes en la USIL.
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18 de agosto de 2021
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7 de julio de 2021
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10 de junio de 2021
22 de mayo de 2021
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En este episodio, Michel Seiner conversa con Johanna Inti, quien comparte aprendizajes en sus 25 años como parte de Delosi así como de su rol actual en Centroamérica.
1 de mayo de 2021
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En este episodio, Michel Seiner conversa con Ignacio Barrios, creador de Urban Kitchen, sobre su formación y experiencia en la industria gastronómica en Londres, Madrid y Latinoamérica
22 de abril de 2021
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Cuidado con el daño real y cuantificable que el pánico electoral hace a nuestra industria hoy.
