15 de diciembre de 2019
15 de diciembre de 2019
Los restaurantes seguirán apostando por ‘plazas gastronómicas’ y dark kitchens para crecer. Ya se están desarrollando nuevos espacios en Miraflores, Barranco y el centro de Lima, que se sumarán a las expansiones de los jugadores actuales.
29 de noviembre de 2019
26 de noviembre de 2019
26 de noviembre de 2019
CADE 2019. La industria gastronómica ha crecido a pasos agigantados en los últimos años. Sin embargo, hoy hace falta un cambio que garantice su sostenibilidad económica y social. Escribe Michel Seiner, socio gerente de Seinauer y Cía
15 de noviembre de 2019
15 de noviembre de 2019
ENTREVISTA. Jamie Chirinos (JC), gerente de supply chain, y Yusel Jeri (YJ), gerenta de comunicaciones de Arcos Dorados, la franquicia que opera McDonald's, conversó sobre la apertura de nuevos locales, la implementación de kioscos digitales en el nuevo local del Jockey Plaza, el lanz...
9 de noviembre de 2019
9 de noviembre de 2019
Empresa de servicios de gestión de playas de estacionamiento, valet parking , lavado de autos y choferes de reemplazo. Las inversiones en estacionamientos, en su servicio de choferes y su ingreso a Paraguay impulsarán las ventas de los próximos años.
23 de octubre de 2019
23 de octubre de 2019
ENTREVISTA. Diego Echecopar, CEO de Cocinas Ocultas, la dark kitchen que iniciará operaciones en diciembre, invertirá más de US$10 millones y buscará tener 250 cocinas a fines del 2020 en seis distritos de Lima.
