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Los restaurantes tipo barra ganan terreno, impulsados por su rentabilidad en la actual coyuntura económica

El grupo inició operaciones en el 2006 con la franquicia argentina de La Bistecca. En el 2011 compró la marca y las operaciones en el Perú. Ahora también tiene otros dos restaurantes: NY Burger y Mozart, este último inaugurado en septiembre.

La cadena peruana de restaurantes inició sus operaciones en el 2010. El siguiente año ganó el concurso al mejor anticucho en Mistura. Hoy tiene seis locales —cuatro de ellos franquicias—, y proyecta crecer a través de franquicias en Lima y provincias.

Domino's apunta a volverse más cercana al consumidor. José Luis Camino, gerente general de la franquicia norteamericana que está trayendo a la pizzería, detalla la operación.