22 de enero de 2021
22 de enero de 2021
Las restricciones del gobierno para frenar la segunda ola del Covid-19 ya afectan los ingresos de la industria gastronómica. Estas no solo retrasarían su recuperación, sino que afectan su capacidad para cumplir los próximos pagos de Reactiva Perú.
4 de enero de 2021
28 de diciembre de 2020
28 de diciembre de 2020
ESPECIAL PERÚ EN EL 2021 . La pandemia ha obligado a muchas empresas gastronómicas a buscar a su público en distintos escenarios: llegando hacia ellos, invitándolos a sus locales con cartas renovadas o puestos listos para llevar en lugares clave. ¿Cuál escogerá usted?
27 de octubre de 2020
27 de octubre de 2020
Te cambio mi subsidio a la planilla por una hora más en la noche y 10% de aforo.
3 de octubre de 2020
3 de octubre de 2020
ENTREVISTA. Ignacio Rouillon, gerente general de Don Mamino, cuenta sobre las ventas de su línea de productos congelados, que se multiplicaron por diez durante la pandemia, y la recuperación de sus ventas tras la reapertura de sus locales.
9 de septiembre de 2020
9 de septiembre de 2020
El atractivo por las dark kitchens —cocinas exclusivas para atender pedidos a domicilio— aumenta en pandemia, lo que ya se refleja en el desarrollo de nuevos proyectos, la ocupación de las cocinas, y los acelerados planes de expansión. El próximo año habrá una oferta más consolidada.
