2 de junio de 2021
2 de junio de 2021
La industria gastronómica sigue fortaleciendo el delivery con más marcas virtuales, que permiten elevar los ingresos y tener mejores márgenes. El siguiente paso será crear marcas cuya producción sea tercerizada a otros restaurantes.
1 de mayo de 2021
1 de mayo de 2021
En este episodio, Michel Seiner conversa con Ignacio Barrios, creador de Urban Kitchen, sobre su formación y experiencia en la industria gastronómica en Londres, Madrid y Latinoamérica
22 de abril de 2021
22 de abril de 2021
Cuidado con el daño real y cuantificable que el pánico electoral hace a nuestra industria hoy.
30 de marzo de 2021
30 de marzo de 2021
En este episodio, Michel Seiner conversa con Juan Carlos Verme, CEO de Civitano, sobre el crecimiento de su empresa, la internacionalización de sus marcas y su modelo de negocio.
9 de marzo de 2021
9 de marzo de 2021
El mayor uso de canales propios online les permitirá a los restaurantes reducir los gastos en las comisiones de Rappi y Glovo, y elevar sus ventas. Al ser el cliente quien asume los costos del servicio de delivery , los restaurantes pueden obtener entre 15% y 20% más de margen de gan...
5 de febrero de 2021
