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15 de diciembre de 2019
15 de diciembre de 2019
Los restaurantes seguirán apostando por ‘plazas gastronómicas’ y dark kitchens para crecer. Ya se están desarrollando nuevos espacios en Miraflores, Barranco y el centro de Lima, que se sumarán a las expansiones de los jugadores actuales.
26 de noviembre de 2019
26 de noviembre de 2019
CADE 2019. La industria gastronómica ha crecido a pasos agigantados en los últimos años. Sin embargo, hoy hace falta un cambio que garantice su sostenibilidad económica y social. Escribe Michel Seiner, socio gerente de Seinauer y Cía
23 de octubre de 2019
23 de octubre de 2019
ENTREVISTA. Diego Echecopar, CEO de Cocinas Ocultas, la dark kitchen que iniciará operaciones en diciembre, invertirá más de US$10 millones y buscará tener 250 cocinas a fines del 2020 en seis distritos de Lima.
19 de octubre de 2019
19 de octubre de 2019
1 de octubre de 2019
29 de agosto de 2019
29 de agosto de 2019
