Boom Gastronómico 2.0

por Michel Seiner

Soy socio gerente de Seinauer & Cia, compañía dedicada a proyectos de gastronomía y hospitalidad. He trabajado en Acurio Restaurantes entre el 2008 y el 2015. Fui gerente de la sede administrativa, gerente de desarrollo de negocios y gerente legal, así como director de varias subsidiarias del grupo, como Panchita y Madam Tusán. Dicto los cursos de Logística de Alimentos y Bebidas y Gestión de Restaurantes en la USIL.

Se ha eliminado de tus artículos guardados.

15 de enero

15 de enero

Creatividad gastronómica estacionada

Lectura de 3 min

28 de septiembre

28 de septiembre

Propuestas gastronómicas para unas elecciones aburridas

Lectura de 4 min

22 de agosto

22 de agosto

Sacha Baron Cohen y la alta cocina

Lectura de 2 min

8 de agosto

8 de agosto

Agosto con 'a' de aperturas

Lectura de 2 min

13 de julio

13 de julio

Los otros World’s Best Restaurants

Lectura de 3 min

2 de julio

2 de julio

El regalo de Anthony Bourdain

Lectura de 4 min
ADVERTISEMENT