Tag: Gastronomía

El sushi bar que nació en 2019 busca levantar capital privado para iniciar su expansión internacional hacia Chile, México y Estados Unidos. Así, espera duplicar sus ventas en el 2024. (ASU)

El fundador del grupo que opera marcas como Mayta, Sapiens, 500 Grados y Mad Burger revela los planes de expansión a Miami, Chile y Medio Oriente. 

Rutina Café proyecta cerrar el año con una facturación impulsada por la apertura de su tercer local en Jesús María. Y, hoy, prepara la implementación de su cuarto local, en el centro financiero de San Isidro.

Diego León de Peralta, CEO del grupo que opera marcas como Carnal, Shi-Nuá y Anima e Cuore, detalla sus nuevos planes de expansión. La prioridad será crecer con sus marcas premium en Chile y Colombia. 

La inflación obliga a los restaurantes a buscar diversas alternativas para paliar el impacto en su rentabilidad. Las medidas van desde un incremento de precios hasta variaciones en su carta, e incluso la promoción de platos sin determinados insumos.

Pedro Neira, CEO de MegaBite —dueño de marcas gastronómicas virtuales como Black Burger y Poke For The People— adelanta que la serie A que lanzarán en el 2024 les permitirá ingresar a su tercer país. Hoy, están en México y Perú.