Tag: Gastronomía

Tras un exitoso 2022, la venta de los mercados gastronómicos caerá este año debido a la inestabilidad política y la coyuntura económica. Para revertir la caída en el flujo de clientes, el foco estará en las promociones y alianzas.

El sushi bar que nació en 2019 busca levantar capital privado para iniciar su expansión internacional hacia Chile, México y Estados Unidos. Así, espera duplicar sus ventas en el 2024. (ASU)

El fundador del grupo que opera marcas como Mayta, Sapiens, 500 Grados y Mad Burger revela los planes de expansión a Miami, Chile y Medio Oriente. 

Rutina Café proyecta cerrar el año con una facturación impulsada por la apertura de su tercer local en Jesús María. Y, hoy, prepara la implementación de su cuarto local, en el centro financiero de San Isidro.

Diego León de Peralta, CEO del grupo que opera marcas como Carnal, Shi-Nuá y Anima e Cuore, detalla sus nuevos planes de expansión. La prioridad será crecer con sus marcas premium en Chile y Colombia. 

La inflación obliga a los restaurantes a buscar diversas alternativas para paliar el impacto en su rentabilidad. Las medidas van desde un incremento de precios hasta variaciones en su carta, e incluso la promoción de platos sin determinados insumos.