Tag: Gastronomía

En este episodio, Michel Seiner conversa con Victoriano López sobre sus 30 años de recorrido en el mundo gastronómico.

ENTREVISTA. Pedro Neira, cofundador y CEO de la startup Megabite, explica cómo nació el emprendimiento, qué resultados han obtenido en sus primeros meses de operaciones y sus planes para el 2022.

Si bien muchos de nuestros mejores restaurantes están en la lista, e incluso copan los mejores puestos, personalmente es una decepción que terminada la pandemia los organizadores y críticos hayan optado por una lista del recuerdo. Esto me hace preguntarme sobre la memoria de qué han ele...

En este episodio, Michel Seiner conversa con Marlene Amione sobre su experiencia como chef privada en barcos y yates.

En este episodio Michel Seiner conversa con la periodista gastronómica Paola Miglio sobre la evolución de la industria en el Perú: avances, impacto pandémico y retos a futuro.

En este episodio, Michel Seiner conversa con Walter Proetzel, maestro cervecero y responsable de algunas de las recetas de Backus, sobre la tradición de la cerveza en su familia, la importancia de estudiar para dedicarse a la cervecería, entre otros temas.