Tag: Gastronomía

En este episodio, Michel Seiner conversa con Diego Romero, fundador del Holding Gastronomico Wicuk, empresa dueña de las marcas virtuales Pastana, Pizukie, Shake It, Waffle Pop y Pastelo.

Luego del golpe de la crisis en el 2020, el grupo gastronómico MCK —dueño de Osaka, Ko, DonDoh, Noritaco, Barrio, Carnaval y Kuuru— proyecta crecer 81% en ventas. Este crecimiento será sostenido por los tres últimos restaurantes que abrieron en la región y en Estados Unidos.

En este episodio, Michel Seiner conversa con Arlette Eulert, una de las mejores cocineras del Perú y dueña de Matria Restaurante, quien comparte su experiencia en la pandemia y sus aprendizajes en el extranjero.

En este episodio, Michel Seiner conversa con Johanna Inti, quien comparte aprendizajes en sus 25 años como parte de Delosi así como de su rol actual en Centroamérica.

En este episodio, Michel Seiner conversa con Ignacio Barrios, creador de Urban Kitchen, sobre su formación y experiencia en la industria gastronómica en Londres, Madrid y Latinoamérica

Cuidado con el daño real y cuantificable que el pánico electoral hace a nuestra industria hoy.