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La industria gastronómica sigue fortaleciendo el delivery con más marcas virtuales, que permiten elevar los ingresos y tener mejores márgenes. El siguiente paso será crear marcas cuya producción sea tercerizada a otros restaurantes.

En este episodio, Michel Seiner conversa con Johanna Inti, quien comparte aprendizajes en sus 25 años como parte de Delosi así como de su rol actual en Centroamérica.

Pickadeli, el restaurante de comida saludable que ha incursionado en el canal moderno por la pandemia. Este año implementará tres dark kitchens más para reforzar su canal de delivery y diversificar sus productos en el canal moderno.

En este episodio, Michel Seiner conversa con Ignacio Barrios, creador de Urban Kitchen, sobre su formación y experiencia en la industria gastronómica en Londres, Madrid y Latinoamérica

En este episodio, Michel Seiner conversa con Wilfredo Rivera sobre las novedades que se vienen en el mundo del delivery de las dark kitchens.

En este episodio, Michel Seiner conversa con Juan Luis Martínez, creador de Mérito, espacio muy auténtico que hoy está en la lista de los Latam 50 Best.