Se ha eliminado de tus artículos guardados.
6 de mayo de 2021
6 de mayo de 2021
Pickadeli, el restaurante de comida saludable que ha incursionado en el canal moderno por la pandemia. Este año implementará tres dark kitchens más para reforzar su canal de delivery y diversificar sus productos en el canal moderno.
1 de mayo de 2021
1 de mayo de 2021
En este episodio, Michel Seiner conversa con Ignacio Barrios, creador de Urban Kitchen, sobre su formación y experiencia en la industria gastronómica en Londres, Madrid y Latinoamérica
19 de abril de 2021
8 de abril de 2021
1 de abril de 2021
1 de abril de 2021
ENTREVISTA. Ignacio Rouillon, gerente general de Don Mamino, detalla la implementación de nuevos canales, lo que le permitirá elevar el nivel de rotación en sus locales, cuyo aforo es solo 30%.
![Don Mamino: “En septiembre debemos terminar de implementar [los tótems de autoservicio] en todos los locales”](https://s3.amazonaws.com/semanaeconomica.bucket/semanaeconomica2/articles/banner/29801_1616295598_banner.jpg)
30 de marzo de 2021
30 de marzo de 2021
En este episodio, Michel Seiner conversa con Juan Carlos Verme, CEO de Civitano, sobre el crecimiento de su empresa, la internacionalización de sus marcas y su modelo de negocio.
