Tag: restaurantes

El mayor uso de canales propios online les permitirá a los restaurantes reducir los gastos en las comisiones de Rappi y Glovo, y elevar sus ventas. Al ser el cliente quien asume los costos del servicio de delivery , los restaurantes pueden obtener entre 15% y 20% más de margen de gan...

Michael Moldauer, socio de Mercado 28, Combate Dark Kitchens y Andenia Boutique Hotel, comparte experiencias sobre emprendimientos en el rubro gastronómico.

ENTREVISTA. Rubén Sánchez, CEO de la Pastelería San Antonio, cuenta sobre la apertura de tres nuevos locales, la apuesta por las dark kitchens y las eficiencias logradas durante la pandemia.

ENTREVISTA. Rodrigo Segal, cofundador de la startup Justo, detalla las ventajas de desarrollar un canal de venta directo para delivery para restaurantes, el enfoque de su negocio.

José Cárpena, uno de los fundadores del restaurante La Mar y socio de Acurio Restaurantes, comparte experiencias y expectativas sobre la industria gastronómica.

La nueva cuarentena agudiza otra vez la crisis en el sector gastronómico, y puede significar el golpe final para muchos restaurantes. Medidas como el aplazamiento de los pagos de los créditos Reactiva Perú son necesarias para impulsar la reactivación de la industria, sostiene Juan Carlo...