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26 de marzo de 2022
26 de marzo de 2022
ENTREVISTA. Michel Seiner, fundador de la compañía dueña de Mercado 28 y de la dark kitchen Combate, explica por qué decidieron poner todas sus ‘balas’ a la apertura de más mercados y adelanta que venderá su operación de dark kitchen.
8 de febrero de 2022
8 de febrero de 2022
El fin del toque de queda elevará las ventas y acelerará la recuperación de diferentes negocios de consumo y servicios. La flexibilización de otras medidas, aún pendiente, haría que la reactivación sea completa.
18 de enero de 2022
18 de enero de 2022
San Antonio es un negocio de pastelería y panadería que tiene más de 60 años en el mercado. Está próximo a lanzar sus primeras dos dark kitchens en Lima Norte y espera superar los S/150 millones en ventas este año.
10 de enero de 2022
10 de enero de 2022
Negocio familiar de pollería que inició hace 30 años y cuenta con 17 locales a nivel nacional. Este año seguirá fortaleciendo su presencia en Lima con la apertura de nuevos restaurantes.
29 de diciembre de 2021
29 de diciembre de 2021
Las menores restricciones y el avance de la vacunación siguen impulsando la recuperación de los restaurantes, que dejan atrás las pérdidas registradas por la pandemia. En el 2022 algunos apuntan a retomar sus planes de expansión.
10 de diciembre de 2021
10 de diciembre de 2021
Tras un 2020 complicado para el sector gastronómico, se ha retomado el desarrollo de formatos compartidos, como Mercado 28. Este año cerrará con nuevos ‘mercados’ en Miraflores, Barranco, El Polo y Comas; en el 2022 continuará la expansión en Lima y en provincias.
