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En este episodio, Michel Seiner conversa con Ignacio Barrios, creador de Urban Kitchen, sobre su formación y experiencia en la industria gastronómica en Londres, Madrid y Latinoamérica

En este episodio, Michel Seiner conversa con Wilfredo Rivera sobre las novedades que se vienen en el mundo del delivery de las dark kitchens.

En este episodio, Michel Seiner conversa con Juan Luis Martínez, creador de Mérito, espacio muy auténtico que hoy está en la lista de los Latam 50 Best.

ENTREVISTA. Ignacio Rouillon, gerente general de Don Mamino, detalla la implementación de nuevos canales, lo que le permitirá elevar el nivel de rotación en sus locales, cuyo aforo es solo 30%.

En este episodio, Michel Seiner conversa con Juan Carlos Verme, CEO de Civitano, sobre el crecimiento de su empresa, la internacionalización de sus marcas y su modelo de negocio.

Carlos Armando de la Flor, CEO de Maria Almenara, conversa sobre su paso del mundo corporativo a la gastronomía, los gremios del sector y el crecimiento de su negocio en pandemia.