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Las empresas de retail, banca, educación y restaurantes se verán obligadas a acelerar su transformación digital para sobrevivir al Covid-19.

El gobierno debe hilar muy fino los detalles del plan de rescate del sector turismo si es que quiere tener un efecto positivo; de lo contrario, se corre el gran riesgo de tirar todo por la borda.

A los empresarios gastronómicos el Coronavirus nos da un golpe que bien puede ser de muerte. Acá un recuento personal de cómo lo vivo dentro de la industria.

Tras el cierre temporal de sus negocios, las apps de delivery podrían contribuir a la recuperación del sector, esperada para el segundo semestre.

Los restaurantes seguirán apostando por ‘plazas gastronómicas’ y dark kitchens para crecer. Ya se están desarrollando nuevos espacios en Miraflores, Barranco y el centro de Lima, que se sumarán a las expansiones de los jugadores actuales.

ENTREVISTA. Diego Echecopar, CEO de Cocinas Ocultas, la dark kitchen que iniciará operaciones en diciembre, invertirá más de US$10 millones y buscará tener 250 cocinas a fines del 2020 en seis distritos de Lima.