Tag: restaurantes

Comencé a bloguear en este espacio, hace casi 10 años. Luego de la pandemia paré. Cuando me pregunto qué fuerzas internas me frenaron ahora que reinicio mis contribuciones encuentro entre muchas una que destaca especialmente por la contundencia con la que explica la pausa: la convivenci...

Daniel Manrique, fundador y director de Segundo Muelle, anuncia nuevas aperturas en el exterior y en el Perú. La diversificación de su portafolio de marcas le permitió mejorar su rentabilidad en 2024.

Ignacio Rouillon, CEO de Don Mamino, detalla la apuesta por este formato para expandirse más rápido en Lima y el lanzamiento de nuevos productos en supermercados. Espera crecer 15% en ventas este 2025. 

Nicolás Mulder, copropietario y gerente general de Yopo —la marca gastronómica virtual que saltó al mundo físico—, cuenta su ambicioso plan de expansión en Perú. Hoy, se prepara para abrir en Plaza San Miguel y Jockey Plaza.

OlaClick, que ofrece servicios ligados a pagos y logística para restaurantes pequeños y medianos, apunta a cerrar el año con 15,000 clientes de pago y expandir su oferta de herramientas para consolidar su propuesta de valor.

La vuelta de los comensales está ayudando a los negocios gastronómicos a revertir los malos resultados del 1S24. La expectativas ha motivado que algunos empresarios incluso pongan sobre la mesa la posibilidad de abrir nuevos locales.